简单整洁的健康小报内容1 华科大同济医学院健康管理培训中心--章锡*教授讲授的《营养与膳食》全课程，以通俗易懂的教学方式，阐明膳食结构与膳食指南内容如下： 膳食结构 •定义：居民消费的食物种类下面是小编为大家整理的2023年度简单整洁健康小报内容【完整版】,供大家参考。
简单整洁的健康小报内容1
华科大同济医学院健康管理培训中心--章锡*教授讲授的《营养与膳食》全课程，以通俗易懂的教学方式，阐明膳食结构与膳食指南内容如下：
膳食结构
• 定义：居民消费的食物种类极其数量的相对构成
• 类型：
• 动植物性食物*衡的膳食结构：日本
– 谷物 94 kg ， 动物性食物 63 kg ， 其中海产品占 50% ，优质蛋白 42.8%
，能量 2000 kcal ( 57.7 ∶ 26.3 ∶ 16.0 )
• 以植物性食物为主的膳食结构：发展中国家
– 谷物 200 kg ，供能 90% ，动物性食物 10 ～ 20 kg ， 优质蛋白 10 ～ 20 %
• 以动物性食物为主的膳食结构：欧美发达国家
– 谷物 60 ～ 75 kg ， 肉类 100 kg ， 奶类 100 ～ 150 kg ， 蛋类 15 kg ， 食糖 40
～ 60 kg ; 蛋白 100 g 以上，脂肪 130 ～ 150 g ， 能量 3300 ～ 3500 kcal
• 地中海膳食结构：意、希腊
– 膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、土豆、谷类、豆类、果仁;
– 食物加工程度低，新鲜度高：时令果蔬;
– 以新鲜水果为餐后食品，甜食食用少量
– 食用油：橄榄油为主，脂肪供能 25 ～ 35% ，饱和脂肪供能7 7 ～ 8%
– 少量奶酪，适量酸奶
– 少量至适量鱼、禽，少量蛋，偶而食用红色肉类，
– 成年人常饮葡萄酒
中国居民的膳食结构
• 传统膳食：以植物性食物为主，谷物、
薯类、蔬菜摄入量较高，豆制品总量不
高随地区而不同，肉类较少，奶类较低
• 特点：高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪
健康膳食金字塔这个金字塔分为七层，最顶端的一级是甜品与黄油，接下来依次为：乳制品，鱼类或少量红肉，坚果与豆类，蔬菜与水果，全麦食品与植物油，最下面一层与食物无关——长期而适当的体育锻炼。
折叠第一层：黄油与甜品
无论是老式金字塔，还是Willett教授最新提出的金字塔，都把黄油与甜品列在最顶端。由此可见，这一类的食物除了会增加热量与脂肪，几乎没有其他的功效，更谈不上对
身体健康有益处了。如果你想保持曼妙的身材，最好远离这一层的食物;但如果你需要从事大运动量的体育锻炼，比如长跑和游泳，你可以在运动前吃一块巧克力来补充体力和热量。
折叠第二层：奶制品
在老式金字塔中，奶制品是与肉类同在第二层的。Willett教授之所以把奶制品单独提出来放在第二层，是因为健康饮食(9张)摄入过多的奶制品会增加心脏的`负担，导致胆固醇升高，其副作用要比肉类大。有些人强调奶制品能够增加体内钙质，实际上奶制品并不是惟一，也不是最好的获取钙质的途径。实验证明，两杯牛奶所提供的钙质仅相当于几口豆腐为身体补充的钙量。当然，你也不必改变每天喝牛奶的习惯，只是尽量喝脱脂奶更加合理。
折叠第三层：鱼类或少量红肉
海鲜类的肉质被称之为“白肉”，这些肉类含有丰富的蛋白质和各类氨基酸，而且不会转化为脂肪，因此可以每周适当摄入2～4次。其他的“红肉”类食物，过多地摄入会导致心血管病的发病率升高，特别是动物内脏，最好不要经常食用，即使是年轻人，过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸患。
折叠第四层：坚果与豆类
这一类食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰认为它们很重要。许多人都认为坚果会导致脂肪堆积，实际上坚果中的油类都属于植物油，比起动物体内的油脂要更清洁，所含的维生素和其他营养物质也就更多。豆制品中含有多种微量元素，特别是钙元素的含量所占比例很大，对于骨质疏松的人与老年人都很有好处。
折叠第五层：蔬菜与水果
蔬菜与水果对于人体健康的重要性无需过多地强调，在“肚子”允许的范围之内，尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物。
折叠第六层：全麦食品与植物油
在老式的金字塔中，植物油没有被列入食用的范围之内。而在现实生活中，植物油在烹饪过程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含饱和脂肪酸的植物油摄入，增加主要含不饱和脂肪酸如小磨香油的摄入。
折叠第七层：长期而适当的体育锻炼
Willett教授出人意料地把体育锻炼列为了金字塔的“根基”，他认为，一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础。生命在于运动，只有将运动与科学的饮食相结合，才能够让身体保持在最佳的状态之中。
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